Eine mangelhafte Ernährung kann bei pflegebedürftigen Menschen schnell zu gesundheitlichen Problemen führen. Folgen sind zum Beispiel körperliche Schwäche, Neigung zu Infektionen oder schlechte Wundheilung. Insgesamt haben ältere Menschen ein erhöhtes Risiko, an den Folgen von Mangelernährung zu sterben.
Mit gezielten Angeboten kann Mangelernährung bei pflegebedürftigen Menschen oftmals vorgebeugt werden.